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蒜蓉酱怎么做

大蒜的味道比较大,正因为含有这些物质,它才能够消毒杀菌,而且具有极高的食用价值,直接生吃大蒜确实太过刺激了一点,不过大蒜的加工制品就会好很多,接下来就来看一看蒜蓉酱怎么做,了解基础的大蒜调味制品。

蒜蓉酱怎么做

蒜蓉酱怎么做

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食材准备

鲜红辣椒2500克,蒜500克,500克,盐300克,甜面酱500克,糖400克,鸡精50克,高度白酒50克。

方法步骤

1、将鲜红辣椒洗净控水,去掉辣椒籽剁碎待用;

2、锅中放入盐,白糖,,甜面酱和白酒煮开;

3、然后放入辣椒碎,大火边煮边搅拌;

4、煮至粘稠后关火,放入蒜蓉,味精搅匀晾凉后装瓶即可。

小贴士

盐,味精的用量根据实际需要改变就好。

家常蒜蓉酱怎么做

蒜蓉酱怎么做

食材准备

杭椒1000克,番茄200克,茄子300克,生姜5克,米适量,味素5克,白糖适量,盐5克。

方法步骤

1、将红杭椒,番茄洗净,蒜去皮后切成小块;

2、将蒜放入料理机中打成茸,然后加入红椒继续打;

3、接着加入番茄继续打,打均匀后倒入锅中,加少许清水,小火熬制;

4、熬煮的时候需要不断的搅拌,当水蒸发一半后加入白糖,搅拌均匀;

5、当水蒸发四分之三后加入适量的盐,味素拌匀,当水分蒸发快干时加入剩余的蒜蓉搅匀;

6、当水接近蒸发完的时候加入适量的米,搅匀出锅即可。

小贴士

总共熬制的时间大约接近2个小时。

大蒜的营养价值

蒜蓉酱怎么做

大蒜的杀菌效果非常好,另外它的营养价值也非常的高,大蒜具有不错的减肥效果,还能够抗癌,抗衰老,抗疲劳,保护心管。此外还能够改善新陈代谢,调节 胰岛素,降低脂,栓,预防关节炎等多种作用。

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