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烤箱版披萨

 这款机子特别适合做披萨,和面、发酵、烘烤一气呵成,还有上下火独立控温,满足披萨底脆的要求,做个好吃的披萨再也不是难事了!

  平时在家经常DIY个披萨,即经济又美味,味道一点不比必胜客差,内馅材料可以丰富多彩,现在我做款最普通的蘑菇培根披萨,经典的口味!

  饼皮材料:高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1/4小勺、酵母1.5g、水55g、橄榄油5g

  内馅材料:蘑菇培根片、洋葱粒、青红椒、黑橄榄、马苏里拉奶酪丝、披萨酱各适量

披萨怎么做

  披萨怎么做

  1、将饼皮材料全投入面包桶,放入烤箱卡好位后,将烤箱功能旋钮转至和面档,时间设定20分钟

  2、和面结束的面团(这是一个的份量,最好两个一起做利于和面)

披萨步骤1-2

  3、将功能旋钮转至发酵档,时间设定为60分钟,可在面包桶上盖上块湿布,有利于面团保湿

  4、发酵好的面团

披萨步骤3-4

  5、切配好内馅材料,培根片在平底里煎香,蘑菇焯水捞出挤去水份

  6、将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状

披萨步骤5-6

  7、在面团边缘一圈铺上奶酪

  8、将饼皮隔一段往里翻成花型,按紧,在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀

披萨步骤7-8

  9、抹上披萨酱,我有时用意面酱来替代下

  10、再放入所有的内馅材料,上面撒上奶酪

披萨步骤9-10

  11、放入烤箱,启动发酵健最后发酵15分钟

  12、烤箱设定上火200度,下火220度预热10分钟后,放入烘烤约12分钟即可。

披萨步骤11-12

  喜欢烤得焦一点的披萨,这样才够脆够香,今天用的奶酪丝不是很好,影响了拉丝效果,平时一般用安佳的,拉丝特漂亮!

披萨
 
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