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花生糕

用料
熟面粉45g
花生60g
白砂糖50g
 
花生糕的做法步骤

   1.准备用料

   2.将花生和白砂糖倒入料理机中

   3.反复搅打,尽量打细

   4.将打好的混合粉过筛

   5.加入熟面粉

   6.混合均匀,成糕粉

   7.抓适量糕粉,填入月饼模中

   8.放在案台上反复压几次,将糕粉压实

   9.轻轻推出

   10.脱模

小贴士

   打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻

这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

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